VACOAS aux crevettes

(trouvé sur le site REUNION multimédia)

CONFECTIONNER LE CARRY :

Chauffer de l'huile (6 à 7 cl) dans une marmite, ajouter les oignons émincés finement et laisser roussir. Ajouter le sel, le poivre, l'ail et le thym pilés ensemble. Laisser suer. Ajouter la tomate concassée, le curcuma et laisser compoter.

Ajouter le chou de vacoa. Dans le cas où on utilise le chou de vacoa dans sa totalité, il est préférable de faire blanchir les parties les plus dures au préalable. Laisser cuire doucement à feu doux et à couvert en évitant au maximum de rajouter de l'eau.

Quelques minutes (5 à 8 selon la grosseur des queues de crevettes) avant la fin de la cuisson, rajouter les crevettes. Tourner, couvrir et servir chaud.

PRÉPARER LE CHOU DE VACOA :

Poser le chou de vacoa debout sur un plan de travail et enlever à l'aide d'un grand couteau les enveloppes dures. Débiter la base (partie qui se laisse découper facilement) en gros morceaux et laisser tremper dans de l'eau salée pour empêcher une éventuelle oxydation.

Continuer à enlever les enveloppes du sommet jusqu'à arriver à la partie tendre du feuillage non encore formé. Détailler séparément la base en lamelles ou en bâtonnets et le sommet en fines tranches. Réserver toujours dans de l'eau salée.

Ajouter la base au carry en milieu de cuisson et le sommet environ 20 minutes avant la fi n de la cuisson finale. Le vacoa doit être bien cuit et la sauce courte et onctueuse. Parsemer de persil haché.

INGRÉDIENTS - Pour 8 personnes :

• 1 kg (net) de chou de vacoa
• 200 g d'oignons
• 50 g d'ail
• PM de thym
• PM de poivre
• PM de sel
• 150 g de tomates
• 2 c à café de curcuma
• 300 g de crevettes décortiquées
• PM de persil
• Morceaux de chou de vacoa coupés finement, cuits dans une sauce type carry et accompagnés de crevettes décortiquées.
  
  

Avis aux éco-dionysiens : avez-vous vu ce "pié d'boi" ? Le Bois de senteur (ou "Bois de Chanteur"), actuellement en voie de disparition, possède un feuillage argenté, des fleurs roses et une tronc gris-noir. Placé sous surveillance par la Société Réunionnaise pour l'Étude et le Protection des l'Environnement (SREPEN), cet élément de notre patrimoine naturel et culturel a besoin de vous !

Merci de signaler toute observation de cet arbre (dans un lieu public ou privé) à :

SREPEN
0262 28 19 29 / 0692 17 57 78
Ou par courriel : srepenreunion@wanadoo.fr

http://www.chine-informations.com/guide/recette-du-gateau-de-lune-chinois-yuebing_1407.html

j'adore ce petit gâteau.

Bonne fête à toutes les mamans.

le 1er prix de l'Eurovision cette année.
l'Azerbaïdjan, avec Ell and Nikki (alias Eldar & Nigar)

http://youtu.be/vvZlEAP5Z28

Annie Lennox, une artiste au grand coeur

Annie Lennox, la chanteuse du groupe Eurythmics, a été récemment promue au rang d'officier dans l'Ordre de l'empire britannique pour récompenser son engagement contre le virus du sida et contre la pauvreté en Afrique.

Et ce n'est pas tout, elle vient d'apprendre qu'elle recevrait en juillet 2011 le Silver Clef award (= la clé d'argent), en hommage à ses oeuvres. L'association caritative Silver Clef a été initialement créé en 1976 par un collège de musiciens et d'éxécutifs de l'industrie du disque britannique au profit du centre Nordoff-Robbins pour la thérapie par la musique.

Annie Lennox avait déjà reçu de nombreux prix en 2010 comme le Special Envoy for HIV/AIDS, avait été faite marraine de la Elton John Foundation, ambassadrice de la lutte contre le HIV à Londres et ambassadrice de bonne volonté du programme des Nations-Unies contre le sida (UNAIDS), avait reçu le Barclays Women of the Year Award, l'International Service Award pour la défense globale des Droits de l'homme, le GQ Award de la femme humanitaire de l'année... Rien que ça!

Chapeau bas à cette grande dame!

Après les fortes pluies, une multitude d'escargots dans le jardin.

Trouvé sur le net, trop mimi.

http://www.youtube.com/watch?v=qNHUzi2Abjc

Trois amis ont tendu une highline entre deux cretes des Trois Salazes, A   cheval entre Cilaos et Mafate (ILE DE LA REUNION). Une performance sportive unique. A   plus de 2 000 metres  d'altitude  et des images a   couper le souffle.

Ces trois amis ont prevu d'emprunter le sentier du col du Taibit puis de bifurquer vers les Trois Salazes, ces formations rocheuses en forme de I hautes d une dizaine de metres et situee entre Mafate et Cilaos, pour tendre une highline et marcher dessus en equilibre, 400 metres  au-dessus du vide. "La meteo etait toutefois rassurante et promettait un ciel degage  pour la nuit", relativise Adrien. C est  donc sous la pluie mais avec ce mince espoir en tete que les trois amis debutent  leur randonndee, avec un sac de 15 kilos chacun.



Vu sur clicanoo.com

Excusez moi j'ai enlevé la ponctuation car cela faisait des symboles bizarres.

Je vous souhaite une très bonne et heureuse année 2011.
Continuez à venir ici, c'est avec plaisir que je vous rendrais visites et laissez pleins de coms.

[URL=http://photomaniak.com/upload/out.php/i1099104_Chocolatartistique.pps]Voir/télécharger mon image[/URL]

photos du site reportage.com

photos trouvées dans reportage.com

Défilé très colorés dans la rue de Paris à St Denis en l'honneur de la fête de l'abolition de l'esclavage.

http://www.youtube.com/watch?v=BQrhDDk6rYs

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CHATEL a présenté ses nouveaux puchs

Après l'augmentation de l'activité sismique constatée ces derniers heures, le Piton de la Fournaise est entré en éruption le 9 décembre 2010 à 22h42.

Il accueille, chaque jour, promeneurs et sportifs qui profitent de l'un des derniers poumons verts encore existant sur le chef-lieu, s'étendant sur 24 hectares. A partir du mois de septembre 2011, les Dionysiens pourront découvrir la cascade sur le versant Nord de la colline qui viendra se jeter dans un plan d'eau. Les travaux ont débuté il y a deux semaines. 

Du bassin d'eau à l'aquaparc

Le cœur vert familial proposera des équipements touristiques (kiosques d'accueil avec différents services), des équipements culturels (amphithéâtres, scènes de lectures), de nouveaux équipements sportifs (beach stadium, boulodrome) et des aménagements paysagers (verger pédagogique, aire de pique-nique, jeux d'eau).

Un poumon vert dont les aménagements de voiries (circulation transversale, passage souterrain, éclairages publics, passerelle de franchissement) permettront, à terme, d'atteindre l'aquaparc, autre projet majeur de la ville.

Article du JIR du  29/11/2010

Trois décennies que l'eau de la rivière de l'Est, captée afin de produire de l'électricité, est ensuite rejetée dans la mer, et non dans la rivière, au rythme moyen de 6000 litres par seconde… De quoi couvrir l'ensemble des besoins de la Réunion ! Plusieurs projets sont avancés pour arrêter le gâchis.

Lire la suite :
http://www.clicanoo.re/11-actualites/15-societe/265362-des-milliards-de-litres-d-eau.html

Ils sont deux médecins de la Réunion à être nominés dans la catégorie "Technologie" des 9èmes Victoires de la médecine programmées le 2 décembre prochain. A l'origine de cette nomination, la conception d'un test permettant d'identifier, non seulement le chikungunya mais également la dengue et le West Nil. Une innovation majeure pour la Réunion et les territoires concernés par ces maladies.

Le spectacle offert par le soleil a provoqué quelques questionnements, vendredi 20 nov, l'astre étant entouré d'un halo circulaire aux couleurs de l'arc-en-ciel. Un phénomène dû à des nuages chargés de cristaux de glace, qui se colorent sous la lumière solaire. 

Louis Jessu est décédé ce matin à 84 ans, des suites d'une longue maladie. Metteur en scène mais aussi paroliers de Jules Arlanda, il avait écrit de nombreuses pièces de théâtre. 

Récemment, il avait remis en scène "Les Pèlerins de Saint-Leu", pièce créée en 1954, l'histoire de la rencontre à la gare de Saint Denis, entre la famille Laguidome et le brave paysan Titing, le 19 septembre 1950, jour de la fête de la Salette. 

Il était remonté une dernière fois sur scène le 30 septembre dernier à l'occasion d'une représentation des "Pèlerins de Saint-Leu". 

Après avoir offert un spectacle aux locaux et touristes au début de cette année, le Piton de la Fournaise (ILE DE LA REUNION) a récidivé ce jeudi 14 octobre 2010. Avec trois éruptions en l'espace de neuf mois, le Piton de la Fournaise affiche une activité très intense. 

Engagé dans un tour du monde, un yacht de luxe d'une valeur de 12 millions d'euros fait actuellement escale dans l'île. Du jamais vu à Port Réunion.