Bonjour mayanne.
le fameux gateau au cambar :
Faire bouillir le cambar, avec la peau jusqu'à ce que l'intérieur soit bien cuit. Pour le savoir, planter un couteau au coeur au fur et à mesure de la cuisson compter quand même vingt bonnes minutes de bouillote avant de contrôler et à vérifier la cuisson.
Une fois la cuisson, laisser refroidir, puis écraser le tubercule comme pour faire de la purée de pomme de terre.
malaxer avec : farine, oeufs, lait, sucre.
Tout ceci effectuer,mettre au four à thermostat 180/200C°. Pour l'état de cuisson c'est comme tout les autres gateaux, piquer à l'aide d'une lame, et veillez à ce que cette dernière ressorte du gateau sans y avoir de la pate accrocher. Il doit avoir une patte molle comme un fromage "tome".
pour exhauster le goût vous pouvez y personnaliser avec un fromage selon votre choix.
PS: n'oubliez surtout pas la gousse de vanille de bourbon.
A votre tablier, et que l'excellence du gateau, vous satisfasses!
Tenez moi informez de votre réussite.