Crème de tapioca à la mangue

Tout le monde connait le poivre. Est- ce un arbre ?

des plantes vertes à la Montagne (ILE DE LA REUNION).

J'ai semé trois graines de pois de sabre, il y a trois semaines et voila les résultat. La gousse mesure entre 25 et 30 cm.

Je ne connais pas le nom de cette plante, mais il y en avait dans toutes les vérandas des cases croles avant.(ILE DE LA REUNION).

ILE DE LA REUNION : Le pôle Ouest du Centre d'Essai de Recherche et de Formation (CERF) a expérimenté une nouvelle variété. De son vrai nom R 92/4031, parce que l'hybridation (le métissage génétique) a eu lieu il y a déjà 15 ans, cette nouvelle variété est la 583e "libérée" par le CERF, ce qui veut dire qu'elle sort de la phase de contrôle technique pour être mise gratuitement à la disposition des planteurs.
la R 583 promettent un tonnage supérieur de 27% et un taux de richesse en sucre de +5%.

On voit bien les racines à nues des filaos.

Un papayer mâle que je voulais détruire. Il  a fini par donner des papayes. Mais est-ce que c'est bon à manger ? 

Depuis quelques temps il pleut souvent ici. Et voilà un bout de jardin transformé en forêt vierge. C'est là on je plante tout pêle mêle.

Les cocos se font rares à l'ile de la REUNION. On ne voit presque plus de cocotiers sur l'ile. La faute au béton dira t-on.
Avant en quittant la plage de St Gilles c'était un rituel d'aller boire l'eau de coco à Saint paul. Mais le coco est de plus en plus cher. La Réunion importe environ 30 tonnes des iles environnantes.

Je ne connais pas le nom de cette plante.
Elle se bouture facilement. Les feuilles sont très découpées.La fleur est insignifiante.

Joli buisson vert toute l'année.

Trés beau capillaire de l'le de la REUNION.

Elle est originaire d' Afrique et Inde (régions tropicales sèches).

Le  sansevieria trifasciata.
Certains l'appellent aussi langue de belle-mère.
C'est une plante vivace à feuillage persistant panaché, moucheté ou uniforme.
On la plante en pot comme plante d'intérieur car elle supporte les atmosphères sèches et les oublis d'arrosage.
Le bouturage est facile avec un morceau de la feuille.

1ére photo

Beaucarnea  à qui son pied trapu vaut les appelations de "pied d'éléphant" ou encore "arbre bouteille" est originaire du Mexique. Là bas, c'est un véritable arbre atteignant 10m de haut; Sa croissance est fort lente. Dans un pot plus large que haut, c'est une plante très décorative avec son feuillage léger qui "vrille", et son tronc déformé.

Cette plante indigène de l'ile de la REUNION pousse près de la mer.

Le noni est utilisé à Tahiti. Il soignerait les problèmes avec les yeux, la peau, la gorge, la constipation, la fièvre, la nausée. A la Réunion il a donné espoir lors de l'épidémie de chikungunya.

Plante endémique de l'ile de la  REUNION.
C'est une plante succulente, avec des feuilles épaisses, allongées et épineuses sur les bord;
Cette plante est protégée car menacée d'extinction.
Quand j'étais enfant, j'avais l'habitude de mettr emon doigt dans ma bouche, ma grand mère  m'a vite fait passer cette habitude en me passant sur les doigts une décoction de mazambron. Et je peux vous assurer que c'est amer.

Ici le 1er fruit de la passion du jardin.

Les plus grands parfumeurs faisaient le voyage à la Réunion pour traquer la meilleure huile essentielle de géranium au monde. La production réunionnaise était considérée d’une qualité exceptionnelle, notamment par les parfumeries de Grasse. La culture du Géranium constituait une des grandes richesses de l’île. Aujourd’hui on compte encore quelques distilleries. Le géranium rosat est utilisé pour son parfum, obtenu par distillation des feuilles et des parties vertes, récoltées durant la floraison. l’odeur de l’huile essentielle produite est marquée avec des accents de menthe et de fruits. Elle est également un très bon anti-moustique naturel.

La racine est connue en parfumerie. Un parfum de Guerlain s'appelle Vétiver (1959). CARVEN aussi l'a utilisé. Mais le vétiver a d'autres usages, pour délimiter leurs parcelles, et on s'est aperçu depuis quelques années que cette pratique était en fait très utile pour empêcher l'érosion des sols. Les haies de vétiver permettent également aux sols de conserver leur humidité, stabilisent les digues, réhabilitent les terrains vagues et peuvent même empêcher la pollution des ressources naturelles. Très peu cher, résistant à la plupart des maladies, le vétiver peut être planté y compris dans les terrains peu humides. Le vétiver permet aussi d'obtenir à peu de frais du chaume et de la paille, et peut aussi servir d'aliment pour les bestiaux. Ses racines ont en outre des propriétés médicinales, notamment dans le traitement de certaines affections de peau. Comme elles contiennent des insecticides naturels (les terpènes), de petits fagots faits avec ces racines peuvent être utilisés pour combattre les mites.

Je connais pas son nom. Cette plante a des grandes feuilles dentelées, la fleur par contre est insignifiante.

Petit arbrisseau originaire du Brésil. Importé en 1800 à Bourbon par Céré un capitaine danois. Propriétés médicinales : L'ayapana constitue dans la pharmacopée créole, la "tisane miracle", la panacée contre tous les maux. Elle est surtout réputée digestive, après un repas lourd. Elle serait efficace contre différents maux : hypertension, fièvre, maux de tête, coliques, nausées, vomissements, ulcère d'estomac, les affections du foie et du pancréas. Je ne l'utilise que pour la digestion personnellement.

C'est un arbre qui pousse vite. J'en ai un, je le taille régulièrement. Le mourongue a presque disparu de la cuisine réunionnaise. On consomme les feuilles en brédes, les fruits en accompagnement avec de la morue et les fleurs en beignets.

La vanille fut importée à la Réunion (île bourbon) dans le début 1800 par le commandant Pierre-Henri Philiber. C'est la seule orchidée à usage non ornementale. Elle se présente sous forme de liane qu'il faut tuteurer . la fécondation a lieu fleur par fleur. Ce qui fait que la vanille est une des épices la plus chère du monde.

salade de margozes 

Cet arbuste a des belles clochettes blanches ou oranges.

Le prunier de cythère est un arbre à feuilles caduques composées pennées, il peut atteindre 12 mètres de hauteur environ. Il est de la même famille que le manguier. Les fleurs sont petites et blanches. Elles donnent naissance à des grappes de fruits. Le fruit est appelé évi ou zévi à La Réunion et prune ou pomme de cythère en Europe. Le fruit est charnu jaune-orangé, ovoïde de 5 à 7 cm de long environ. A l'intérieur, un noyau fibreux et hérissé d'épine adhère à la pulpe justeuse. On peut manger ces fruits nature avec du sel ou hachés menus en rougail.

Originaire de Madagascar, cet arbre peut atteindre 8- 10 m de haut. Il produit des grandes gousses. Il fleurit en décembre, c'est notre arbre de Noël.

Plants de café et préparation du café En bas, la dame qui faisait la démonstration.

Photo n° 1 :Paysage des hauts de Saint LEU Photo n° 2 : Plants de café

Tubercule qu'on peut manger bouilli ou en faire un gâteau.

Bien glacé c'est délicieux.

Je pense que c'est une espèce de ficus. Photo prise devant la Cathédrale de Saint Denis. Mais qui a eu la mauvaise idée d'y installer un cable électrique dessus.